ANTIPASTI HORS-D'OEUVRIER HORS-OEUVRES
     

Antipasto campagnolo

Campagnard hors d'oeuvrier Country style hors-ouvre

Antipasto di peperoni e tonno

Hors-d'oeuvrier de poivrons et thon Pepper hors-ouvre

Antipasto ai funghi porcini e tonno

Hors d’oeuvre de boletus champignons Boletus mushroom hors-ouvre

Antipasto alla diavola

Hoer d'oeuvrier à le diable Devil hot hors-ouvre

Caponata alla Paesanese

Caponata Country style caponata

Giardiniera

Giardinera Giardiniera

Capperi con gambo

Capres avec tige Capers with stem

Aglio alla casereccia

Ail Garlic

Asparagi alla contadina

Asperge à l'huile Asparagi to the peasant

Fantasia di campagna

Fantasie de campagna Country fantasy
     
 CARCIOFI ARTICHAUT ARTICHOKES
     

Carciofi grigliati sott'olio

Grilled artichaut à l'huile Barbecued artichokes in oil

Carciofini stuzzicosi

Artichaut appètissant

Tasty artichokes

Carciofi in olio d'oliva

Artichaut à l'huile

Artichokes in oil

     
DOLCI  DESSERTS DESSERT
     

Ciocco pesca

Ciopèche

Chocopeach

Ciocco mela

Ciopomme

Chocoapple

Ciocco pera

Ciocpoire

Chocopear

Cognà mostarda d'uva

Cognà

Cognà

     

FORMAGGI

FROMAGE CHEESE
     

Tomini alle noci

Fromage tomini à le noix

Tomino cheese wiht walnuts

Tomini alla diavola

Fromage tomini à le diable

Devil hot tomino cheese

Tomini in salsa verde

Fromage tomini en sause vert Tomino cheese in green sauce

Tomini primavera

Fromage tomini primavère

Spring tomino cheese

Tomini del vignaiolo

Fromage tomini du vigneron "vignaiolo" style tomini cheese

Tomini con cognà

Fromage tomini à la cogna Tomini with cogna' grape pickles

Delizie al tartufo

Fromage tomini al trufflè

Truffle delicacies

Toma al peperoncino

Fromage toma piemont à lè piment

Devil hot toma cheese

Toma in salsa verde

Fromage toma piemont  en sauce vert Toma cheese in green sauce

Toma al pepe verde

Fromage toma piemont à le poivre vert Toma cheese with green pepper

Toma al tartufo

Fromage toma piemont avec trufflè Toma cheese whit truffles
     

FUNGHI

CHAMPIGNONS MUSHROOMS
     

Fungolata montana

Champignons de montagne

Mountain's mushroom

Misto di funghi

Champignons mix

Mushrooms mix

Funghi porcini in olio di oliva

Champignons boletus à l'huile d'olive Boletus mushrooms in olive oil

Funghi "Galletti" sott'olio

Champignons “ galletti “ à l'huile "Galletti" mushrooms in oil

Funghi chiodini sott'olio 

Champignons “Chiodini” à l'huile 

Button mushrooms in oil

Funghi di muschio sott'olio

Champignons de mousse a l'huile

Moss mushrooms in oil

Champignons farciti

Champignons farci Champinons filled
Le delizie farcite Dèlices farci Filled delicacies
     

MELANZANE

AUBERGINES

AUBERGINES

     

Melanzane pizzaiola

Pizzaiola aubergines

Pizza style aubergines

Melanzane alla casalinga

Mènagere aubergines

Home made aubergines

Melanzane alla griglia con funghi

Grillè aubergines avec  champignons

Grilled aubergines with mushroom

Melanzane "Le Ghiottose"

Gourmand aubergines

Tasty aubergines

Involtini di melanzane

Petit paquet de aubergines

Aubergines roulades

     

PEPERONCINI

PIMENTS CHILI PEPPERS
     

Peperoncini ripieni al formaggio caprino

Piments farci avec fromage de chèvre

Goat cheese stuffed chili peppers

Peperoncini farciti sott'olio con tonno

Piments farci à l'huile Stuffed chili peppers in oil
Le delizie farcite Dèlices farci Filled delicacies
     

PEPERONI

POIVRONS

PEPPERS

     

Peperoni arrostiti sott'olio

Poivrons grillè à l'huile

Roasted peppers in oil

Peperoni con Bagna Caôda

Poivrons avec bagna caoda

Peppers in Bagna Caôda

Peperoni con tartufo

Poivron avec tartufo

Poivrons avec truffle'

Peperoni in agrodolce

Poivrons en aigre-doux Bitter-swett peppers

La peperonata

La peperonata

"la peperonata" peppers 

Involtini di peperoni

Petit paquet de poivrons Pepper rouledes
     

POMODORI

TOMATE

TOMATOES

     
Pomodorini ripieni con tonno Petit tomate farci

Full tomato

Pomodori secchi sott'olio Tomate sèchè à l'huile Dried tomatoes in oil
Involtini di pomodori secchi Petit paquet de tomate sèche Dried tomatoes roulades
     

 SUGHI & SALSE

JUS & SAUCE   SAUCE
     

Sugo al diavolino

Jus à le diable

Devil hot sauce

Polpa di pomodoro con olive

Pulpe de tomate avec olives Tomato sauce with olives

Salsa di pomodoro alla contadina

Sauce de tomate à le paysanne Contry style tomato sauce

Sugo al basilico

Jus à le basilic Basil sauce

Salsa all'amatriciana

Jus à le “Amatriciana” Amatriciana sauce

Salsa alla puttanesca

Jus à le “Puttanesca”  Puttanesca sauce

Sugo ai funghi

Jus de champignons Mushroom sauce

Salsa Bagna Caôda

Bagna Caoda Bagna Caôda

Salsa verde

Salse vert Green sauce

Pesto alle cinque terre

Pilè Cinque terre pesto

Crema di rucola

Crème de ruquette Rocket cream

Crema di peperoni

Crème de poivrons Peppers cream

Crema di pomodori secchi

Crème de tomate sèche Dried tomatoes cream

Crema di funghi porcini

Crème de champignons Crème de champignons

Condipasta

Condipasta Pasta sauce
     

ZUCCHINE

ZUCCHINI

ZUCCHINI

     

Zucchine in carpione

Zucchini en matelote

Carpione Zucchini

Zucchine alla brace con erbette

Braise zucchini avec herbs

Barbecued zucchini with herbs

GRANDI FORMATI    
Misto

 

 

 

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Aggiornato il: 18/05/06 16.33.16

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